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블랙보리와 늘보리의 놀라운 효능과 주의할 점
보리는 그 풍부한 식이섬유로 인해 자연의 슈퍼푸드로 잘 알려져 있습니다.
특히, 블랙보리와 늘보리는 건강에 아주 좋은 곡물로, 다양한 효능을 가지고 있어 최고의 자연강장제라고까지 불립니다.
오늘은 블랙보리의 효능부터 늘보리의 효능, 그리고 이들 곡물의 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.
블랙보리의 효능
블랙보리는 국립식량과학원에서 세계 최초로 개발된 곡물로, 서리태나 검은콩보다도 4배 이상의 안토시아닌을 함유하고 있습니다.
이는 블랙보리의 주요 효능 중 하나인데요.
- 혈당 조절 및 콜레스테롤 수치 감소: 베타글루칸 성분 덕분에 혈당을 낮추고 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다. 이 성분은 자연 인슐린이라고도 불리며, 혈당 문제에 있어 매우 효과적입니다.
- 장 건강 개선: 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 도모하며, 변비 증상 개선 및 대장암 예방에도 효과적입니다.
- 체중 감량 지원: 트랜스 지방의 몸 내 축적을 막아주어 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
부작용
- 과다 섭취 시 설사 유발: 블랙보리는 차가운 성질을 지녀 하루에 100g 이상 섭취할 경우 설사를 유발할 수 있습니다.
- 장 건강이 좋지 않은 경우 주의: 장이 약한 분들은 과다 섭취 시 문제가 될 수 있으니 주의가 필요합니다.
늘보리의 효능
늘보리는 겉보리를 도정한 후 왕겨를 벗겨내어 밥으로 지을 수 있는 곡물입니다. 쌀보리에 비해 껍질이 붙어 있어 영양소가 더 풍부합니다.
- 다이어트 도움: 베타글루칸 성분으로 음식의 소장 내 흡수를 느리게 해 포만감을 유발하고, 식욕을 억제하여 체중 관리에 도움을 줍니다.
- 피로 해소: 비타민 B가 풍부하여 눈의 피로 및 근육통을 완화시키며, 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.
- 항암 효과: 셀레늄과 프로안토시아니딘 성분이 암세포의 성장과 전이를 막고, 활성산소를 제거하는데 효과적입니다.
- 당뇨 예방: 콜레스테롤 합성을 저해하고 혈당을 조절하여 당뇨병 예방 및 개선에 도움을 줍니다.
결론
블랙보리와 늘보리는 우리 몸에 많은 이점을 제공하지만, 과다 섭취 시 부작용을 일으킬 수 있으니 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 식단의 일부로 이러한 곡물을 포함시키면 건강 관리에 큰 도움이 될 것입니다.
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